Een heerlijke zachte blauwaderkaas uit de Franse Auvergne. Door de weelderige begroeïng in dit voormalig vulkanische gebied heeft de melk hier een rijke, kruidige smaak. Dat is terug te proeven in deze romige, pikante specialiteit.

Surfin’Blu is een originele waterbuffelkaas geproduceerd uit de beste rondes Blu di Bufala, tot in de perfectie gerijpt en doordrenkt met Surfing Hop, een ambachtelijk bier geproduceerd door brouwerij Toccalmatto, rijkelijk gehopt en met een aanzienlijk alcoholgehalte (8,5%). De speciale rijpingstechniek, die minimaal 60 dagen duurt, geeft Surfin'Blu een kenmerkende aromatische geur, die, in combinatie met de unieke romige textuur, je in staat stelt te genieten van de aanhoudende en typische smaak van blauwe kaas, verrijkt met zoete en vette tonen

Een zeldzame blauwaderkaas van gepasteuriseerde schapenmelk, afkomstig uit het Baskenland. Vol van smaak met een romige textuur, florale tonen en een verfijnde pittigheid: het ideale alternatief voor wie Roquefort te heftig vindt.

Cambozola light : verleidelijk genot op lichte wijze met slechts 28% vet absoluut - volle smaak,ongeëvenaard crèmeachtig en mild gekruid.

Affidélice is een romige, delicate Franse kaas die vakkundig is gerijpt met Chablis-wijn, wat resulteert in een uniek en verfijnd smaakprofiel. Deze kaas van 200 gram, gemaakt door het gerenommeerde Berthaut, toont een perfecte balans tussen de rijke, boterachtige textuur van de kaas en de frisse, subtiele tonen van de Chablis-wijn. Het rijpingsproces versterkt de complexiteit van de kaas en zorgt voor een zachte maar smaakvolle ervaring die ideaal is voor combinaties met wijn en kaas. Perfect voor elke gastronomische schotel of als een heerlijke snack, Affidélice gerijpt met Chablis is een ware traktatie voor de fijnproever.

Voeg truffelsmaak toe aan een zachte, romige gorgonzola en je creëert een ware smaakexplosie, bewijst deze kaas. Deze Cremoso al Tartufo is rijk, romig en doordrenkt met de aardse, nootachtige smaak van truffel. De kaas is goed smeerbaar en daardoor ideaal als dip of smeersel op brood. Hij komt ook uitstekend tot zijn recht in een risotto of pasta, waaraan hij zowel romigheid als de diepe umami-smaak van truffel geeft.

Blu '61 is een Italiaanse zachtblauwe kaas bereid met gepasteuriseerde koemelk.

De blu 61 is meer dan drie maanden gerijpt, de blauwe geaderde kaas wordt in lokale Raboso Passito wijn gerijpt met veenbessen.

De Blu '61 is zachte en romige met een dunne rode schil met daarop veenbessen, Blu '61 heeft dus een zeer opvallende uitstraling.

De aroma's van deze kaas zijn zoet en fruitige en geur van kersen.

De doordringende wijnsmaak word in evenwicht gehouden door de romigheid van de blauwe kaas.

Het creëert een intens en weelderige kaas die goed samengaat met zoete Italiaanse Passito of een andere dessertwijnen

Krachtige pikante smaak, Zoutigere blauwschimmelkaas van rauwe schapenkaas.

Italiaanse romige blauwschimmelkaas van gepasteuriseerd koemelk. Heeft een romige, karaktervolle smaak.

Is een Franse kaas van gepasteuriseerde koemelk. Deze kaas is 6 weken gerijpt en combinatie van blauwe schimmel en zoete Sauternes smaak.

Deze Belgische kaas is een pareltje met zijn gemarmerde structuur. Deze rauwmelkse blauwschimmel met weinig gezouten smaak, licht hoppig en pikante nasmaak. Deze kaas heeft wel een beperkte beschikbaar.

Engelse sterke blauwschimmel heeft een iets bittere smaak, een droge structuur.  Van gepasteuriseerde koemelk. Heeft ongeveer 8 weken rijpingstijd.

Deze Engelse met 6 weken rijpingstijd. Heeft een pittige smaak. De oranje kleur is een natuurlijk element volledig.

Nog een Belgische blauwschimmel uit het Gentse. Heeft 10 weken gerijpt. Is van rauwe koemelk. Heeft een romige smaak met een pittige toets. 

Een zachte Franse blauwschimmel kaas. Deze is een blauwschimmel kaas die gemakkelijk toegankelijk is voor iedereen. Deze heeft een romige structuur met een licht pikante blauwschimmel smaak.

Deze hele zachte Duitse blauwschimmelkaas is een gekende klassieker. Heel zacht, romige structuur.

Roche Baron is een opvallend romige kaas die lichtjes uitloopt. Heeft een volledige natuurlijk eetbare as korst. Frans kaasje van gepasteuriseerde koemelk.

Zachte bergkaas uit de Pyreneeën, gemaakt van geitenmelk, zachte toets van Blauwschimmel. 

Hollandse harde geitenkaas, 1 jaar gerijpt, gepasteuriseerde geitenmelk 

Heerlijk Hollandse harde geitenkaas met honing en truffel, 

Volledig artisanaal gemaakt op de boerderij, een echte aanrader als aperitief of op de kaasplank! 

Queso de cabra al Romero is een zachte geitenkaas met een mantel van rozemarijn. De rozemarijn op deze kaas uit midden Spanje geeft je een Mediterraan gevoel. Dit product is gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk en heeft een rijpingsproces van minimaal 90 dagen.

Deze romige, lobbige blauwader kaas heeft iets weg van een gorgonzola, maar dan volledig gemaakt van geitenmelk. Het zuivel is wat uitgesprokener en pittiger dan zijn broertje van koe. De intensiteit van de geitenmelk combineert namelijk prachtig met het blauw in deze heerlijke, verleidelijke kaas.

De geitenbrie wordt bereid op traditionele wijze met een zachte smaak van geitenkaas. De witschimmelkorst geeft de karakteristieke smaak en mondgevoel aan de brie.

Désiree is een gerijpt geotrichumschimmelkaasje van het type St. Marcellin. De korst is typisch gelig en rimpelig. Désiree wordt karaktervoller bij het ouder worden. Het gewicht is dan ook afhankelijk van de rijpingstijd. Désiree leent zich uitermate voor warme toepassingen of als snoepje voor of na de maaltijd.

Grimbergen 1128 Geit is een zachte, frisse geitenkaas met een romige structuur en een verfijnde, licht kruidige smaak.

Geitenkaas Honing Tijm is een heerlijke geitenkaas. Dankzij de toevoeging van honing en tijm heeft de geitenkaas een heerlijk kruidige, ietwat zoete smaak. Bovendien heeft de kaas een bijzondere uitstraling.

Bettine geitenkaas met honing wordt gemaakt van 100% verse geitenmelk. De honing wordt door de geitenkaas heen gemengd, dit resulteert in een lekkere zoete smaak van de kaas. Proef de ambachtelijke smaak op een broodje, in de salade of gezellig bij de borrel.

Door zijn asgrijze geotrichum korstje lijkt Kamiel misschien de oudste van de familie Karditsel, maar onder zijn vel toont hij zijn ware aard: pure zachtheid en een friszure smaak met melkachtige toetsen. Kortom, een mooi staaltje van Karditsels rijpingskunst. 

Kamiel is een zachte geitenkaas met een aslaagje (cendre) die dankzij de ontwikkeling van de geotrichum schimmel mooi grijzig afrijpt.

Een Crottin is een klein, traditioneel Frans geitenkaasje uit de Loirevallei, bekend om zijn zachte, wit-schimmelkorst en variërende smaak: jong is hij mild en romig, rijp wordt hij pittiger, droger en ontwikkelt hij noten- en paddenstoeltonen, en wordt vaak verwarmd in de oven geserveerd met stokbrood. 

Saint Maure de Touraine is een traditionele geitenkaas gerijpt in as. Kenmerkend is het rietje dat in het midden van deze cilindervorimge kaas zit. Als de kaas goed rijp is kan dit rietje zonder weerstand verwijdert worden. De kaas smaakt intens zuiver en is rijk aan kruidige nuances.

Een geitenkaasje met veenbes is een verrukkelijke combinatie die de romige frisheid van geitenkaas samenbrengt met de zoetzure smaak van veenbessen. Het is een perfecte balans tussen hartig en zoet, ideaal voor wie houdt van verfijnde smaakcombinaties.

Een geitenkaasje met papaya is een culinaire combinatie die het romige en licht zure karakter van geitenkaas samenbrengt met de zoete, tropische smaak van papaya.

Klein geitenkaasje met pepertjes.

Zacht Frans geitenkaasje uit Alvignac, departement Lot. De kaas heeft een fluweelzacht dun witschimmelkorstje. Zacht en fris van smaak. De structuur is redelijk stevig. Kenmerkend is de prachtige kruis-vorm van het kaasje. Gepasteuriseerd.

Gerijpte geitenkaas met de hand geschept, bestrooid met carbon vegetal en daarna enkele weken gerijpt. Een fris en pittige smaak voor de liefhebbers. Zalig bij brood of als nagerecht.

Hollandse geitenkaas, 6 weken gerijpt (jonge smaak), Gepasteuriseerde geitenmelk

Gepasteuriseerde geitenmelk

150 gr

Vers geitenkaasje met pestokruiden.

Belgische geitenkaas uit Diksmuide, Zachte milde smaak, Gepasteuriseerd geitenmelk 

Gerijpte geitenkaas, Rauwe melk, Ideaal voor slaatje zowel rauw als even onder de grill gelegd 

Hele jonge verse geitenkaas, Rauwe melk

Italiaanse harde geitenkaas, deze smeuïge geitenkaas is bij het rijpen in het stro gelegd waardoor deze toets in de kaas is getrokken. 

Verse geitenmelk die gestremd wordt en uitgeschept wordt met de hand. Na twee dagen heb je een fris vers kaasje. Met verse bieslook smaakt dit heerlijk voor jong en oud. Zowel op de boterham als op een toastje smaakt dit naar meer. Puur natuur. Vacuüm verpakt zodat het zonder bewaarmiddelen langer vers blijft.

Gepasteuriseerde geitenkaas, Zoete smaak 

Gepasteuriseerde geitenkaas, Zachte zoete smaak 

Verrassend zuiderse smaak, Rauwe geitenkaas 

Franse geitenkaasje 150 gram, Smeuige hazelnoot smaak, Rauwe geitenmelk van de hoeve

Frans geitenkaasje uit de Provence, Uit rauwe geitenmelk verrassende smaak door de kruidenkost, smeuïge tot uitlopende structuur

Rauw melkse frisse zachte geitenkaas, 120 gram

Verse Franse handgemaakte geitenkaas, Hele frisse zachte smaak met vleugje rozemarijn, 150gram

Verse geitenkaas met spek, 2 stuks per pakje.

Crottin van rauwe geitenmelk met kleurrijke wildbloemetjes in honing. Volledig eetbaar, kruidige smaak.

Is een Franse zuivere geitenkaas van rauwe melk gemaakt, deze geitenkaas smaakt licht pikant af.

Het kaasje mag enkel in het dorpje Pouligny-Saint-Pierre gemaakt worden.

Nederlandse gepasteuriseerde geitenkaas, met fenegriekzaad heeft een nootachtige smaak.

Nederlandse gepasteuriseerde geitenkaas met zongedroogde tomaten en olijven heeft een zuiderse smaak.

Belgische rauw melkse biologische geitenkaas, een hele zuivere smaak naar geitenkaas met een smeuïg kantje. 

zoete geitenkaas met vijgensmaak 

zoete geitenkaas met citroensmaak 

Zachte gepasteuriseerde geitenkaas uit de Pyreneeën. 

Romige Noord-Hollandse kaas die je beter formaggio kan noemen. De verse knoflook, olijven en zongedroogde tomaatjes geven deze kaas een echt Italiaans tintje.

Fenegriek komt van oorsprong uit Zuid-Europa en Azië en heeft een zeer interessante smaak. De smaak van de zaadjes lijkt op de smaak van walnoot en daarmee is het een zeer geschikt ingrediënt voor kaas.

Hollandse truffelkaas, een heuse specialiteit. De truffelkaas heeft een heel karakteristieke en uitgesproken smaak die u zeker eens geproefd moet hebben.

Oostenrijkse bergkaas met groene kruidenkorst

Hollandse Gouda met chilikruiden in.

De volle, romige iets zoete smaak van Vlaskaas valt direct op binnen het kaasassortiment. De unieke smaak van deze Bourgondische traditie valt bij vele kaasliefhebbers in de smaak. 

Heerlijk te combineren met een mooi glas wijn of port en ook een hele goeie combinatie met bier! Vlaskaas is genieten bij de borrel maar vanzelfsprekend ook heerlijk op een boterham. 

Ook kinderen houden van Vlaskaas als broodbeleg vanwege de romige structuur en iets zoete smaak. 

Hollandse Gouda van gepasteuriseerde koemelk met toevoeging van mosterdzaad.

Hollandse Gouda met groene pestokruiden

Harde Hollandse Gouda van gepasteuriseerde koemelk. 

Toevoeging van een geheime kruidenmengeling bestaande uit; tomaat, paprika, ui,prie, daslook,...

De Oud Roeselare is een goudse kaas die gedurende 12 maanden heeft gerijpt op houten planken. Deze kaas is makkelijk te herkennen aan zijn zwarte korst. De kaas won zilver  op de World Cheese Awards in 2017-2018.

Oud Roeselare is rijk aan zoutkristallen, de ‘witte puntjes’ die men ziet op het snijvlak. De kristallen zorgen voor een unieke smaaksensatie en aangename crunch. De smaak is vol, belegen, oud en pittig met een toets van kersen. Ondanks zijn oude leeftijd is de kaas toch smeuïg in de mond.

Deze kaas is samen met de Brokkeloud Roeselare de eerste Belgische kaas in de ruimte. Een Amerikaanse astronaute liet de kaas overbrengen naar het Internationaal Ruimtestation (ISS).

TIP: Als aperitiefhapje snijd je de kaas in schijfjes in plaats van blokjes. Op deze manier heb je een intensere smaakbeleving.

Noord- Hollandse Polders, 6 weken jong , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders, 3 maand , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders , 6 maand , lactose vrij

18 maanden gerijpt.

De kaasmeesters selecteren de allerbeste kazen om door te rijpen tot Flandrien Grand Cru. Na anderhalf jaar traditionele affinage op vurenhouten kaasplanken krijg je een brokkelig zuivel. De gevormde zoutkristallen zijn een sensatie in de mond. Je proeft een kaas met een heel gelaagde en lange, volle nasmaak.

Schitterend te combineren met een krachtige bourgogne of een trappistenbier.

Noord – Hollandse Polders , 9 maand , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders , 12 maand , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders , 3 Jaar , lactose vrij

Belgische kaas, Westhoek 6 weken 

Belgische kaas, Westhoek 6 maand

Belgische kaas, Westhoek 12 maand

Roodzuivelkaas, Karaktervolle smaak 

Belgische kaas, 5 weken 

Belgische kaas, 6 weken 

Belgische kaas, 12 maand

Hollandse gatenkaas, zachte smaak, Lactose vrij

Hollandse Gatenkaas, Rauwe melk, pittige smaak

Hollandse kaas, Light Kaas 

Hollandse kaas, Light Kaas

Hollandse kaas, Light Kaas

Een kaas van Niveau. Deze zacht en romige boeren truffel kaas bevat echte zwarte truffel uit Italie. Het is voor truffel liefhebbers een onweerstaanbare kaas.

Pecorino is vernoemd naar het Italiaanse woord voor schaap ‘Pecora’ omdat de volle schapenmelk het heerlijke basisingrediënt van deze kaas is. Pecorino Toscano D.O.P. Fresco is een relatief jonge pecorino kaas.

De volle gepasteuriseerde schapenmelk wordt met stremsel en zeezout gemixt waarna het fermenteren begint. Onze Pecorino Toscano D.O.P. heeft minimaal 20 dagen gerijpt.

Zacht & romig van smaak.
Voor op de boterham of op de borrelplank? Het maakt eigenlijk niet uit; deze kaas kan overal bij gegeten worden!

Deze Belgische witschimmelkaas gemaakt uit rauwe schapenmelk wordt geproduceerd in Soumagne nabij Luik.
Na een paar weken rijping vormt zich een blauwgrijze flora op de korst die bijdraagt tot een mooie, rijke en volle smaak.

Brebirousse – Zachte schapenkaas met een romig karakter
Brebirousse is een verrukkelijke schapenkaas met een fluweelzachte, eetbare korst die direct in het oog springt door de oranje kleur. Het zuivel is vol en romig van structuur, met een toegankelijke, milde smaak die toch rijk genoeg is om bij te blijven.

Uit het Baskenland komen twee AOP-specialiteiten: de Ossau Iraty, gemaakt van 100% volle schapenmelk, en de Piment Espelette AOP. Deze kaas rijpt 4 maanden en heeft een natuurlijke korst, die wordt ingewreven met Piment Espelette en Espelette-peperpuree door de hele kaas.

De Pecorino Sardo DOP Maturo is een robuuste, harde schapenkaas uit het hart van Sardinië, gemaakt van 100% Sardijnse schapenmelk. Deze authentieke kaas rijpt minimaal zes maanden en ontwikkelt zo zijn volle, pittige smaak met een licht kruimelige textuur. Ideaal om te raspen over pasta’s, te combineren met vleesgerechten of te serveren op een kaasplank.

Is een Franse schapenkaas die gepasteuriseerd is. 
 

heeft een romige structuur met een licht pittige smaak! 
 

Spaanse harde schapenkaas, 6 maand, Ideaal voor de aperitief, tapasplank 

Franse Schapenkaas uit Aquitaine tegen de Spaanse grens, Gepasteuriseerd, 4 maand gerijpt licht pikante smaak.

Pecorino Sardo DOP Maturo is als een liefkozing van de zintuigen, een tedere schapenkaas die geduldig wordt gerijpt gedurende ten minste 60 dagen.

Een Frans vast schapenkaasje uit de Pyreneeën, dit kaasje wordt op zijn geheel verkocht. Gemaakt van rauwe schapenmelk, en heeft een pittige bergsmaak, 650gram 

De Moliterno al Tartufo, een Italiaanse kaas gemaakt op het eiland Sardinië, is een ware delicatesse! Het is een kaas gemaakt op basis van rauwe schapenmelk. De kaas rijpt 5 à 8 maanden en wordt ingewreven met azijn en olijfolie. Na deze rijpingsperiode wordt de zwarte truffelpasta geïnjecteerd in de kaas, waardoor er zwarte aders in de kaas zichtbaar worden. De truffelsmaak verspreidt zich bijgevolg doorheen de gehele kaas.

Frans zacht rauw schapenkaasje dat een zachte romige crème smaak heeft, een echte aanrader! 

Spaanse zuivere schapen manchego van 4 maand oud. De korst is volledig ingewreven met zuivere rozemarijn en is er lichtjes  ingetrokken,

Saint Nectaire Fermier is een half harde kaas uit de Auvergne in Frankrijk. De kaas heeft een gewassen korst en wordt traditioneel gerijpt op stro. Hierdoor krijgt de kaas haar kenmerkende aardse geur.

Le Crémeux des Alpes is het resultaat van een nauwe samenwerking tussen meesterkaasmakers en de Fromagerie Moléson. De kaas weerspiegelt het erfgoed van de Zwitserse alpenboeren, waarbij gebruik wordt gemaakt van melk van koeien die grazen in de weelderige weiden rondom de Mount Moléson.

Het ambachtelijke proces en de zorgvuldige rijping geven de kaas zijn kenmerkende romige textuur en diepte van smaak, waardoor het een geliefde keuze is onder kaasliefhebbers. Deze kaas voegt niet alleen karakter toe aan elke kaasplank, maar belichaamt ook het rijke culturele en natuurlijke erfgoed van de Zwitserse Alpen.

Half harde kaas van koe- en schaapmelk uit de Pyreneeën van rauwe melk.

Zwitserse bergkaas, gepasteuriseerd

Zwitserse bergkaas, gepasteuriseerd

Comté is een Franse kaas die wordt geproduceerd in de Jura-regio. Comté 12 maanden oud is een halfharde kaas met een rijke, complexe smaak. Het heeft een soepele textuur met kristalachtige knisperingen en biedt een uitgebalanceerde mix van nootachtige, fruitige en kruidige tonen.

Stelvio kaas, ook bekend als “Stelvio DOP” of “Formaggio Stelvio,” is een traditionele Italiaanse kaas die wordt geproduceerd in de regio Zuid-Tirol, in de Italiaanse Alpen. Deze halfharde kaas heeft een beschermde oorsprongsbenaming (DOP), wat betekent dat hij volgens strikte regels wordt gemaakt en uitsluitend in een specifiek gebied van Zuid-Tirol.

Croccanta maakt deel uit van de Essencia-collectie van Koch, die de nadruk legt op natuurlijke essences en smaken.
Geïnspireerd door de schoonheid van de natuur, integreert het moderne trends zoals vijgenpitten voor een unieke textuur en ervaring. Ondanks de verfijnde smaak en textuur blijft het veelzijdig genoeg om zelfs verwarmd te schitteren, zoals in een racletteoven.
De kaas is niet alleen een culinaire verrukking, maar ook een knipoog naar de groeiende trend van natuurlijke en biologische voedingsmiddelen.

De Cannalina is een voortreffelijk voorbeeld van de innovatieve creativiteit van Koch binnen hun ESSENCIA-collectie, een lijn die de essentie van de natuur op een unieke manier omarmt. Geïnspireerd door de overvloed van de groene plantenwereld, is de Cannalina meer dan slechts een kaas; het is een culinaire ervaring die de natuurlijke wereld op een subtiele maar diepgaande manier verkent.

De Montchic is een Zwitserse halfharde kaas, geproduceerd door het familiebedrijf Käse Koch uit de Appenzell-regio. 

Mooie roosjes van Tete De Moine, Heerlijke Zwitserse bergkaas heerlijk bij de aperitief! 

Etivaz AOP is een pittige alpenkaasspecialiteit uit de alpenweiden van Vaud en wordt, uitsluitend in de zomermaanden, met de hand gemaakt in kleine hoeveelheden boven een open vuur.

Is een Franse heerlijke kaas van rauwe geiten en schapenmelk uit de Pyreneeën.

Italiaanse bergkaas van gepasteuriseerde koemelk.

De kaas heeft een stevige textuur, maar is toch licht romig en smelt op de tong. Hij heeft een intense geur en een complexe smaak die lang en goed doorsmaakt. 

Deze kaas op basis van rauwe koemelk heeft 4 weken rijpingstijd nodig. 

Hij heeft een lichtgezouten, zachte en fruitige smaak en een gebloemde grijswitte korst.

Franse kaas uit de Savoiestreek.

Oostenrijkse bergkaas, van gepasteuriseerde koemelk.

De korst is bedekt met een chilikorst die volledig eetbaar is.

Een verfijnde bergkaas uit de Franse Savoie met eindeloos veel toepassingsmogelijkheden. De smaak is aangenaam zacht en rijk aan nuances van hooi en hazelnoten.

In het unieke klimaat van onze KALTBACH grot ontstaan meesterwerken door vakmanschap. Ons rijpingsproces is een uniek samenspel tussen mens en natuur. Met veel oog voor detail verzorgen, voelen, keren en controleren de kaasmeesters onze kazen tot ze de perfecte rijpingstijd hebben bereikt. Zo ontstaat hun uitzonderlijk smaak!

Zwitserse kaas met truffel en klaproosbloemen. Traditioneel gemaakt door kaasmakerij Koch, van de beste rauwe melk uit de regio Appenzell. Het moet met een speciale techniek worden gemaakt, waarbij het truffelmengsel in de melk wordt gegoten. Dit zorgt ervoor dat de smaken gelijkmatig door de kaas worden verspreid. De schil is bedekt met een dun laagje perfect eetbare klaproosbloemen. Een bijzondere kaas met een aantrekkelijke, unieke truffelsmaak.

Zwitserese Bergkaas, Rauwe melk, sterke smaak, toets van oregano en thijm 

Franse kaas, rauwe zomer melk, zachte frisse smaak

Oostenrijkse bergkaas, bestrooid met wilde bloemen, eetbare korst. Kruidige smaak 

Franse Puligny , Jura streek, Rauwe melk 12 maand,

Franse Puligny, Jura Streek, Rauwe melk 24 maand 

Franse rauw melkse kaas, de eerste laag wordt gemaakt met de ochtendmelk er word dan een as laag toegevoegd, de 2de laag word gemaakt met de avondmelk. 

Zwitserse Bergkaas, uit Jura streek, gemaakt uit rauwe melk, Mintens 4 maand gerijpt

Zwitserse rauw melkse kaas, heeft een heel verfijnde smaak, ideaal voor bereidingen, of als tussendoortje

Zwitsere bergkaas, word gemaakt van rauwe melk en heeft een sterke smaak. 3 maand oud 

De meest sierlijke kaas van Zwitserland, deze rauw melkse kaas, is een fijne kaas zowel van smaak als van grootte. Deze is ideaal om roosjes van te maken met een Girolle draaitoestel. Ideaal voor aperitief. Of om cadeau te geven.

Franse kaas uit Rijsel, deze is 24 maand oud. Heeft een sterke smaak, deze kegelkaas is een hele hard kaas.

Deze Italiaanse kaas, wordt pas na 2 jaar rijping worden aangesneden. Deze intense krachtige kruidig kaas is perfect voor te raspen, schilferen. Hoort standaard thuis in de keuken.

Zwitserse bergkaas, met een romige smaak.

Zwitserse bergkaas van rauwe melk. extra gerijpt 6 maanden oud.

Brigand is een typische streekkaas uit de Westhoek. Hij wordt gerijpt in speciale kaaskelders waar de luchtcirculatie en de vochtigheidsgraad nauwlettend in de gaten wordt gehouden. De kaas wordt aanzien als een ‘wilde delicatesse’ met een pittige smaak. In tegenstelling tot vele andere kazen, wordt het wiel van deze kaas niet gecoat maar omhuld in een oranje kaaspapier.

Rosse Jeanette is een halfharde kaas met kleine gaatjes die gedurende 4 weken met roodsmeer geborsteld wordt. Zo verkrijgt de kaas zijn ros oppervlak. Rosse Jeanette wordt gemaakt uit verse volle hoevemelk. De wrongel van deze kaas wordt geschud en bevat veel zuurstof. Het samenspel van de zuurstof en de kaas zorgt voor een typische aangename smaak. 

De Chimay Grand is een halfharde trappistenkaas uit volle melk. Deze verse melk uit het Land van Chimay geeft de kaas zijn volle en tegelijkertijd milde smaak. De rijpingstijd van 4 weken draagt bij aan het unieke karakter van de Chimay. Uiteraard smaakt de Chimay Tripel uitstekend bij dit kaasje.

Nieuw! 

Rechtsreeks van de paters uit Brugge, heerlijke smeuïge paterskaas van de Karmelieten! 

Op dit moment enkel bij ons te verkrijgen!

Grimbergen 1128 is een romige, karaktervolle kaas met een volle, evenwichtige smaak en een zachte korst.
De kaas is gemaakt van koemelk.

Waals bierkaasje van gepasteuriseerde koemelk.

Timanoix is een zachte abdijkaas met een gewassen korst en lijkt op La Trappe de Timadeuc (gemaakt op dezelfde plaats) maar waarvan de korst ingewreven is met walnotenlikeur, waardoor hij een bruine kleur heeft en een uitgesproken geur van walnoten. De geur en de zeer uitgesproken smaak van verse noten domineren deze kaas. Deze kaas smelt in de mond.

De eetbare korst bevat lekkere kruiden en specerijen, zoals tomaat, ui, knoflook en zeezout. Dit krachtige jasje samen met het romige, smeuïge en zachte zuivel is een top combinatie.

St. Bernardus is een halfharde abdijkaas uit de regio van Watou. De kaas heeft een heerlijke, romige en licht intense smaak die zeer toegankelijk is. De kaas heeft deze typische smaak te danken aan de zes weken durende rijping in de vochtige kaaskelders.

Belgische boerenkaas van de kaas boerderij De Moerenaar, 

licht pittige boerderij kaas met een fijne nasmaak! 

Deense, Af smakende kaas ideaal voor op de boterham.

Belgische boerderijkaas van rauwe koemelk.

licht afsmakend met een toets van brandnetel.

Zachte Belgische abdijkaas, van gepasteuriseerde koemelk. Ideaal voor bij de aperitief of nog een kaasblokje zo te eten. 

Deze trappistenkaas word nog door de monniken gemaakt. Heeft een volle en rijke kaassmaak. Wordt niets van bewaarmiddelen of kleurstoffen gebruikt en dat geeft een meerwaarde aan de kaas zijn smaak.

Deze kaas wordt nog in de kelders van de abdij afgerijpt. Het water dat ze gebruiken tijdens het proces voor de kaas te maken is bronwater van onder de abdij dat van 90 meter diep word gehaald.

Deze echte boerderijkaas uit het hartje van Diksmuide ( Sint-Jacobskapelle ) is een hele zacht, licht afmakende boerderijkaas. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. 

Een Typische paterskaas met een iets oudere smaak, Wordt nog door de paters van de Oude abdij van Lo gemaakt. Heeft een eenvoudig en natuurzacht aroma.

De meest gekende abdijkaas, de natuurlijke rijping zorgt voor een volle smaak en het pittige aroma.

Deze abdijkaas heeft minstens 4 weken gerijpt in speciale vochtige kelders. Waardoor de smaak iets intenser en voller is. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.

Ook nog een echte klassieke abdijkaas, door zijn typische roodbacterierijping krijgt hij zijn pittige smaak en zijn eigen karakter. Gepasteuriseerde koemelk.

Halfharde, autenthieke kaas in de vorm van een boerenbrood , natuurlijk gerijpt op houten planken, heeft een eetbare korst. Licht verteerbaar door zijn luchtige gaatjesstructuur. Heeft een zachte romige smaak.

Brugse Blomme is een romige fluweelzachte Belgische kaas met een onverwacht pittige smaak en een krokant korstje.

Een van oorsprong abdijkaas met een zachte toegankelijke smaak. Deze kaas met gewassen rode korst heeft zijn naam te danken aan zijn afkomst, namelijk de regio Port du Salut in Frankrijk.

Rode Cheddar, ook wel bekend als Red Leicester, is een Engelse kaas met een kruimeliger structuur en een zachte, nootachtige smaak. De kaas bereikt zijn optimale smaak na een rijping van 6 tot 12 maanden. Rode Cheddar heeft een roodachtig oranje gekleurde schil.

Franse roombrie opgevuld met pestolaagje

Zachte witschimmelkaas met toevoeging van stukjes papaya.

Deze Belgische brie uit West Vlaamse Damme is zeer romige en bevat een laagje pepercreme. De korst is volledig bestrooid met gemalen peper. Gemaakt met biologische gepasteuriseerde koemelk.

Roomkaas met chocolade 

Berloumi heeft een unieke smaak, die je niet kan vergelijken met andere kazen. Gebakken of gegrild heeft hij een hartig en rijk aroma. Maar het is vooral de textuur die de kaas uitzonderlijk maakt want hij smelt niet zoals andere kazen. Onze kaas voelt eerder stug, vlezig en veerkrachtig aan in je mond. Een kaas met een bijzonder en grillig karakter dus. Een echte smaaksensatie, waar je snel van zal houden!

Choco kaas. 

Dolce Gusto betekent zachte smaak. Een zachte, romige kaas op basis van 3 soorten melk (koe, schaap en geit) van op het Italiaanse platteland, ontwikkeld met een exclusieve kruidenmix op basis van rozemarijn en lavendel. Smaakt altijd naar de lente.

Franse half harde kaas uit de Savoie streek. Deze kaas is de korst volledig bedekt met Provençaalse kruiden, tijdens het rijpen is de smaak in de kaas ingetrokken volledig eetbare korst.

Belgische half harde kaas, de korst is volledig bedekt met een mengeling van pikante kruiden. Een volledig eetbare kaas, past perfect bij een kaastafel.

Nog een klassieker deze smeerbare zoete roomkaas met een toets van ananas en nootjes is een aanrader voor jong en oud! 

Duitse rookkaas met ham in verwerkt.

Franse brie de meaux, van rauwe melk gemaakt met toevoeging van mosterd

Creme kaas met notensmaak.

Deze Belgische brie uit West Vlaamse Damme is zeer romige en heeft een kruidige crème in hem. De korst is volledig bestrooid met tuinkruiden. Gemaakt met biologische gepasteuriseerde koemelk.

Belgische gepasteuriseerde brie met een korst van rozemarijn, een volledig eetbare korst. Brengt zo de lente op je bord.

Halfvaste, smedige roodbacteriekaas uit biologische, rauwe koemelk -  rode, licht gebloemde korst, ingewreven met een kruidenmengsel op basis van roze peper.

De Lingot du Vieux Moulin is de meest recente rauwe melkkaas uit Herve. De melk is volledig afkomstig uit het appellatiegebied van Herve in de provincie Luik. De Herve-kaas is de enige die profiteert van een BOB. De korst wordt tijdens het rijpen ingewreven met de rode bacterie Linens

Deze gewassen korstkaas is er eentje doe mooi wegsmelt op de tong en die erin slaagt om heel wat fraîcheur te bieden, wat zeer zeldzaam is binnen deze kaasfamilie. Little Cheese farm is een kaasmakerij in Lotenhulle (bij Aalter) die bekend staat om hun creativiteit van het productgamma. De kaasmakerij wordt uitgebaat door een Sommelier, een Zytholoog (biersommelier) en een kaasfreak. De drie combineren al hun talenten om kazen van wereldniveau te maken. Deze Lotenhulle rouge was samen met hun Bufflone kaas geïnspireerd door de Italiaanse Tallegio kazen. De kaas is geschikt voor zwangere vrouwen.

Rosso di Langa is een plat vierkant gewassen korstkaasje met een vrij milde, licht zoete smaak die doet denken aan hooi. De jonge korst kan gegeten worden. De oudere korst is te droog om te eten.

Trou du Cru is een zeer sterke, doordringende Franse kaas, ontwikkeld door de kaasmaker Robert Berthaut in de vroege jaren 1980. Het is een gepasteuriseerde koemelk, type ?poisse, uit de Bourgogne. De zachte kaas is ivoorgeel van kleur, met een oranje, eetbare korst. Tijdens de rijping van vier weken wordt elke kleine kaas gewassen met Marc de Bourgogne, een sterke lokale eau de vie.

Franse kaas van gepasteuriseerde koemelk.

Romige/lopende tekstuur, sterk afsmakend.

Langres is een sterk geurend Frans kaasje uit de Champagnestreek. Dit kaasje is heerlijk te combineren bij een feestelijke borrel met een goed glas Champagne of een stevige witte wijn.

Romige en intense smaak

Castello Marquis is een gewassen korstkaas met een zachte, romige en toch licht pittige smaak. De subtiele smaak van tropisch fruit en groene paprika wordt in deze kaas mooi versterkt door de natuurlijke rode korst en de albino blauwschimmel.

Franse zachte kaas uit de Vosges streek, met een lichte toets van pittigheid.

Belgisch kaasje dat uit rauwe melk word gemaakt. Heeft een sterke smaak en geur. Heeft een laag vetgehalte van 25%.

Een sterk afmakende lopende kaas. Gewassen oranje bruine korst, van gepasteuriseerde koemelk. Komt uit de Bourgogne streek. 

Rauwmelkse pittige smaak. Heeft een uitgesproken smaak en heeft een sterke geur. Heeft een gewassen roodbacteriekorst. Ideaal met een Elzaswijn 

De Maroilles wordt gemaakt in het noorden van Frankrijk in de regio Hauts-de-France en deze kaas draagt een beschermde oorsprongsbenaming. Dit houdt in dat de kaas alleen in het desbetreffende gebied geproduceerd mag worden. De kaas krijgt een rijping van 2 tot 3 maanden en is dan geschikt om geconsumeerd te worden. De Maroilles heeft een scherpe geur met een bittertje afkomstig van de korst.

Italiaanse zacht, licht aromatisch kaas Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk Op de roodbacterie korst zit een lichte schimmel die voor extra smaak zorgt in de kaas.

Is een Franse kaas. , met een dunne rode gewassen korst. Heeft de smaak van een hele zachte zuivel, licht romige smaak, volledig eetbare kaas. Gepasteuriseerde koemelk.

Is een Franse kaas uit de westelijke hoek van de Pyreneeën. Een smeuïge licht afmakende kaas. Een echte klassieker. 

Boû d'Fagne is een karaktervolle Belgische zachte kaas met een gewassen, oranje korst en een romige, soepele binnenkant, gemaakt van gepasteuriseerde koemelk en geïnspireerd op de Hoge Venen; hij heeft een pittige, kruidige smaak en is vergelijkbaar met Herve kaas, ideaal voor op een kaasplankje of bij brood en bier. 

Een iets sterkere kaas. Deze half harde roodbacterie heeft een iets pittigere smaak. Belgische kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk.

Is een authentieke trappistenkaas, een zachte, smeuïge kern, heeft een schitterende schimmelkorst. Authentiek en zuiver van smaak. Gemaakt van koemelk, deze koeien lopen altijd in het groene weilanden waardoor de melk een iets betere kwaliteit heeft.

Is een Franse kaas industriële gemaakt in de Pyreneeën. Heeft een gewassen rode korst en word veel gedraaid waardoor de smaak perfect is. Licht smeuige structuur.  

Franse Rauwmelkse kaas, één van de oudste kazen uit Normandie stadje Livarot, deze halfharde kaas is laag van vetgehalte maar heeft een karakter volle smaak.

Aan de 3 stroken moerasriet die ze rond de kaas doen, kan je zien dat de kaas vanuit het stadje zelf is.

Belgisch kaasje uit Keiem wordt gemaakt van rauwe koemelk, heeft een iets pittigere smaak

Wij zijn een Belgische kaasmakerij die met trots de rauwmelkse traditie hoog in het vaandel draagt! Onze kazen worden liefdevol met de hand vervaardigd volgens eeuwenoude recepten, zij het met een twist. Elk stukje kaas dat we creëren, draagt de ziel van het noordelijke landschap in zich.

Proef de Noordzee polders, voel het ambacht en koester de traditie.

triple crème - plantaardig gestremdaromatische crémeux smaak

Kleine Normandische Camembert zijn over het algemeen het beste van smaak, Deze kleine franse camemberts zijn perfect voor op de BBQ, 

De Saint-Marcellin is een kleine rauwmelkse koemelkkaas, afkomstig uit het dorp Saint-Marcellin in de Franse Dauphin? met het AOP keurmerk. Een specifieke romige en milde smaak door de speciale affinage. De natuurkorst is eetbaar. Ideaal op uw kaasplank, door de salade, maar ook in warme gerechten. Verpakt in een stenen potje.

De Robiola Bosina is een prachtige, typisch Italiaanse kaas uit de regio Piemonte. Gemaakt van een combinatie van gepasteuriseerde koeien- en schapenmelk, heeft deze kaas een uniek karakter. Onder de iets stevige korst bevindt zich een heerlijk zacht zuivel met een romige en vriendelijke textuur. De smaak is vol dankzij de koemelk en tegelijkertijd delicaat door de schapenmelk.

"Botermelk kaas" verwijst naar kaas gemaakt met karnemelk (botermelk), een friszure restvloeistof van boterproductie, die fungeert als zuursel. Het resulteert in een verse, frisse kaas (zoals Groningse Zoepenkeze of verse kaas) die thuis gemaakt kan worden door de karnemelk te verhitten en uit te laten lekken, waarna zout en kruiden kunnen worden toegevoegd.  3% vet.

De Fougerus is een Franse witschimmelkaas, een soort brie. Op de bovenkant van dit kaasje zit een varenblad, die als decoratie maar ook als smaakmaker dient. De geur van het varenblad vermengt zich met de geur van de schimmel. De kaas is zacht en romig en heeft een zoete smaak.

Chaource is een specialiteit uit de Champagne met een op het oog wat rul zuivel en een dunne, eetbare witte korst. In de mond is de kaas intens romig en rijk aan nuances van kruiden en paddenstoelen. Deze dessertkaas leent zich bij uitstek om te combineren met de bekende wijn uit dezelfde streek.

Lactisch zacht kaasje in de vorm van een oester die de verbondenheid met de zee benadrukt. De kaas is zuur gestremd en nadien gecendreerd met plantaardige asse. Hierdoor krijgt de kaas aanvankelijk een zachte frisse minerale smaak met een crèmig korstje welke naarmate de leeftijd steeds smeuïger wordt.

Elk kaasje wordt individueel met de hand gevormd.

Frans witschimmelkaasje van gepasteuriseerde koemelk.

Witschimmelkaasje van gepasteuriseerde melk van koe, geit en schaap

Belgisch kaasje vanuit Westvlaamse boerderij , 't Zandmanneke is een brie met een fluweelzachte smaak.

Pont l'Éveque komt oorspronkelijk uit het Normandische plaatsje Pont l'Éveque. De smaak van een oudere en rijpere Pon Léveque is duidelijk pikanter en sterker. De korst is wit van kleur

Moerduiveltjes is een 50+ kaas van ± 450 gr. Het is een ambachtelijke natuurkaas volgens oeroude boerntraditie.

De heerlijke, zachte, romige smaak, het donsachtig wit uitzicht en de eetbare korst maken hem onweerstaanbaar. Iedreeen die hem proeft kan niet anders dan volop genieten van deze natuurlijke witschimmelkaas.

Past bij elke gelegenheid, te consumeren tussen 1 en 2 maand.

Gepasteuriseerde koemelk.

Deze sublieme camembert komt rechtstreeks van onze boer uit laag Normandie, 

De “Camembert du Béthelin” wordt vervaardigd op 10 km van Périers, te Lessay door de melkerij “Réo”. Hij wordt gemaakt van de melk uit de kustgebieden, van kuddes met 95% Normandische ras koeien.
 

Belgische zachte witschimmel kaas, 

Flocon des Fagnes is een rauwmelkse kaas gemaakt van volle melk uit de Hoge Venen.

Een echte winterkaas. Deze zachte lichte, balsamische geparfumeerde smaak. Deze kaas is te verkrijgen van September tot Maart.

Deze kleine ronde Vachrins zijn ideaal voor in de oven met verse kruiden. Een echte winterkaas. Deze zachte lichte, balsamische geparfumeerde smaak. Deze kaas is te verkrijgen van September tot Maart.

Licht gezouten, nootachtige smaak, dit rond kaasje is vooral bekend voor het bekende recepte van Tartiflette. Rauwmelkse kaasje uit Savoie.

Franse zachte romige brie van gepasteuriseerde melk.

Deze Brie heeft een pittige smaak, afkomstig uit de streek Ile De France dit is het gebied dat gekend is voor hun smeuïge brie soorten. Deze is gemaakt van rauwe koemelk en is minsten 45 dagen gerijpt.

Een subtiele combinatie van volrijpe brie de meaux en zwarte truffel. Rauwe koemelk.

De meest gekende klassieke camembert uit gepasteuriseerde melk. Is heel romige en smeuïge van smaak, licht pikante smaak.

Deze Franse rauwmelkse camembert, is weken gerijpt, romige smaak , licht prikkelend op de tong.

Kleine Normandische Camembert zijn over het algemeen het beste van smaak, Deze kleine franse camemberts zijn perfect voor op de BBQ, 

Deze rauwmelkse camembert is 4 weken gerijpt, er is een paneermeel gedrenkt in de Calvados rond de korst deze is volledig eetbaar. Sterke pittige smaak.

Deze zacht romige Franse kaas, is de crème de la crème van de Franse kazen, smelt op de tong.

Gepasteuriseerde koemelk.

Idem als de Delice De Bourgonge maar dan met een extra laagje truffelcrème in het midden van de kaas.

Romige crème kaas met bestrooid met mosterdzaadjes. Per bol verkocht van 250 gram 

Biologisch Belgisch kaasje van rauwe koemelk. Wordt in het hartje van Keiem nog artisanaal op de boerderij gemaakt. Heeft een verfijnde frisse smaak. 

Biologisch Belgisch kaasje van rauwe koemelk. Wordt in het hartje van Keiem nog artisanaal op de boerderij gemaakt. Heeft een verfijnde smaak met tuinkruiden. 

Hele zacht Franse witte zuivelkaas, licht romige van smaak.

Belgische graanmosterd uit Beveren-Waas.

Spaans Dadelbrood met walnoten

Dadelbrood met walnoten wordt bereid met een deeg van gedroogde Tunesische dadels en Californische walnoten. Het heeft een zoete smaak met een zachte en aangename toets van anijs. 

Deze Brugs streekproduct is ideaal voor bij de kaas, deze krokante beschuit met een zoete toets, past perfect met wat gezouten boter en kaas.

Gemengde zuivere notenmix

Gemengde notenmix met rozijnen 

De Pakistaanse grote medjoul dadels is overheerlijk

Deze vijgen zijn licht gesuikerd.

Gedroogde abrikozen.

Iets kleinere gedroogde Spaanse vijgjes  

Heerlijke desserten box met Mini desserten bestaande uit: 

Verse rijstpap, Tiramisu, Chocomousse, Vlaai, Kaastaart, Gebak,...

let op! U bestelt deze box per persoon €9 p.p. Hiervoor krijgt u per persoon 1 stuks van elk. 

Heerlijke mini kaaskroketjes, ideaal voor de apero! 

Mini Garnaalkroket 40 % garnalen

Onze zelfbereide rijstpap, nog op de wijze gemaakt zoals de grootmoeder! 

Onze luchtige chocomousse is heerlijk zoet nagerechtje! 

Deze klassieker maken wij zoals de Italianen. 

Onze kaaskroketten worden nog vers gemaakt iedere week. Probeer ze zeker en vast eens! 

Zoals onze kaaskroketten worden deze garnaalkroketten vol met grijze garnalen ( 40 % ) iedere week vers gemaakt.

Deze ongezouten boter van het Diksmuidse Kasteelhoeve komt rechtstreeks van de boerderij.

Deze licht gezouten echte boerenboter wordt rechtstreeks van de klomp afgenseden

Verse natuurkaastaart met een bodem van lichte biscuit 

Verse kaastaart met een speculaas bodem.

Onze fruityoghurt , aardbei, passie mango, framboos, banaan en rode vruchten zijn een aanrader, de yoghurt is volle zuivel, 250gram.

Vaste volle yoghurt. 500gram 

Vaste magere yoghurt 500gram

De yoghurt is van volle zuivel en is licht lopend. Potjes zijn 250 gram.

Losse volle platte kaas rechtstreeks van de boer

Losse magere platte kaas rechtstreeks van de boer 

Onze gezouten boerenboter komt van het Berkenhof

Margarine

Ambachtelijke speculaas uit Lokeren

De Villani chorizo is een Italiaanse variant op de bekende Spaanse worst, geproduceerd door het gerenommeerde Italiaanse charcuteriebedrijf Villani Salumi. Hoewel de naam Spaans klinkt, is het een Italiaans kwaliteitsproduct. 

Saltufo is een unieke Italiaanse specialiteit: een zachte truffelsalami die wordt gekenmerkt door de toevoeging van zomertruffel en een omhulling van Parmigiano Reggiano (Parmezaanse kaas). Het is een populaire delicatesse, vaak gesneden in dunne plakjes, die vooral bij de borrel of als tapas wordt geserveerd. 

Smaak : is verfijnd en licht zoetig.

• Erkend streekproduct
• Magere, ambachtelijke ham
• Zowel warm als koud gebruiken

Italiaanse Salami 

• Varkensruggen
• Zonder varkenslende
• Ingewreven met zout
• En met kruidenmengsel
• Gedroogd
• Gerookt

Italiaanse Copa van zuiver varkensvlees.

Belgische Ganda Ham. 

Kippenfilet met honing en mosterd.

Klassieke Zwitserse Raclette.

Duidelijk aangeven of dit voor de Pannetjes of Traditionele ( Lamp ) Toestel is.

Zwitserse Raclette met truffel 

Zwitserse Raclette met 3 pepers 

Deze traditionele raclette is een semi-stevige, gezouten kaas gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. Met deze kaas haal je echt een echt stukje Zwitserland in huis. Hij is afkomstig uit het Zwitserse kanton Wallis en heeft een natuurlijke korst. Het is een halfharde kaas met een rijke, onthullende half pittige smaak.

Deze Val-Dieu heeft een zachte smaak en je kan zelfs een lichte smaak van lookboter onderscheiden. Hij is ideaal voor raclette. Val-Dieu Raclette heeft een volledig natuurlijke korst die zich geleidelijk ontwikkelt tijdens de rijping in de kelder. Dankzij zijn natuurlijke textuur smelt hij perfect.

ENKEL OP SNEETJES TE VERKRIJGEN.

Zwitserse raclette kaas met veenbessen

Enkel op sneetjes te verkrijgen

Franse Morbier Aslaagje

Heerlijk om te smelten

crackers met looksmaak , 200 gram 

Heerlijke roomkaas met afwerking van bieslook, ideaal voor toast, wraps, soep,....

Opgevulde zoete kleine paprika's met roomkaas

Heerlijke roomkaas met zwarte truffel, 

Natuur crackers

Zoete dipsaus met fijne kruiden

Heerlijke dip van oude kaas en rode pesto.

Heerlijke roomkaas met peppasweet, ideaal voor toast, aperitief, wraps,...

Griekse roomkaas met komkommer en look. 

Heerlijke dip van avocado's, een echte aanrader! 

Heerlijke grote olijven, ideaal voor de aperitief! 

Heerlijke dip gemaakt van oude kaas, en groene pesto.

Italiaanse buffel mozzarella.

De echte traditionele Brusselse zoute kazen. ( bijnaam; rotte kaas ) 

De echte traditionele Griekse feta, gemaakt van zuivere schapenmelk. 

Deze kaas heeft minstens 1 maand gerijpt en heeft een half zachte smeltende textuur. Hij heeft een frisse, lichtzure smaak. Heerlijk in salades, bij het aperitief of in koude of warme bereidingen.

Deze wijn heeft een diepe kersenrode kleur en een heerlijke geur van rood fruit, met een lichte toets van rook en toast. De smaak is zacht en vol, met een frisse en aangename afdronk waarin je ook een vleugje drop en bosvruchten proeft.

Hij past bij veel gerechten, maar vooral perfect bij gerijpte harde boerenkazen. Denk aan oude kaas of een stevige boerenkaas.

Deze wijn heeft een diepe kleur met een paarse tint. Je proeft en ruikt rood fruit zoals aardbei en cassis, en ook zwart fruit zoals braam en zwarte kers. Er zitten lichte hout- en kruidige tonen in, met een vleugje geroosterde smaak. De wijn is krachtig maar mooi in balans, en heeft een lange, aangename afdronk.

Hij past uitstekend bij rood vlees, gegrild vlees en wild, maar ook heel goed bij abdijkazen.

Deze wijn heeft een mooie robijnrode kleur en een geur van vers rood fruit zoals zwarte kersen, aardbeien, bosbessen en pruimen. Je proeft ook lichte tonen van hout, vanille, kokos en een vleugje cassis. In de smaak komt hetzelfde fruit terug, aangevuld met een zachte geroosterde en kruidige toets. De stijl is evenwichtig en vriendelijk, met een lange, smakelijke afdronk.

Hij past uitstekend bij gegrild of geroosterd vlees, kalfsentrecôte, maar ook heel goed bij harde kazen en roodschimmelkazen.

Deze wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten. Je ruikt aroma’s van bosvruchten, een vleugje kruiden zoals zoethout en peper, en een lichte mediterrane toets. Dankzij Grenache en Syrah is de stijl soepel en aangenaam, maar toch vol van smaak. De afdronk is mooi in balans en blijft lang nazinderen.

Perfect bij lamsfilet met champignon-mosterdsaus, entrecôte met wijnsaus, fijne wildgerechten én pittige kazen.

Deze wijn heeft een robijnrode kleur met een paarse glans als hij jong is. Je proeft en ruikt fruit zoals zwarte kersen, braambessen en bosaardbeien, aangevuld met fijne kruiden. Na wat rijping komen ook smaken van cacao en groene peper naar voren. Hij is rond en vriendelijk van karakter, zoals een Merlot, maar met meer kruidigheid en een subtiel bittertje. De afdronk is mooi en de body is medium.

Lekker bij stoofpot van rood vlees, gegrild of gebakken rood vlees én kazen met een pittig karakter.

Deze wijn heeft een diepe, robijnrode kleur. De smaak is rijk en vol, met veel fruit zoals braambessen, zwarte bessen, pruimen en een vleugje rode bloemen. Je proeft ook subtiele tonen van cacao, munt en kruiden. Het is een soepele, biologische wijn met een lange, fruitige afdronk en een hint van zoete kruiden. Een echte smaakbom!

Hij past perfect bij smaakvolle Italiaanse gerechten met vlees, zoals pasta, maar ook bij gegrild vlees, stoofpotjes en lamsgerechten. En niet te vergeten: heerlijk bij medium gerijpte, truffelkazen en harde kazen.

Deze wijn heeft een mooie strogele kleur met een groene tint. Hij ruikt heerlijk naar perzik, abrikoos, tropisch fruit en grapefruit, met een frisse, minerale toets. De smaak is rijp en levendig, goed in balans: fris en vol, met een lange en aangename afdronk.

Perfect om te combineren met geiten- en schapenkazen. Denk bijvoorbeeld aan een zachte geitenkaas of een pittige schapenkaas. Ook lekker bij langoustines en lichte visgerechten.

Deze wijn heeft een lichte gouden kleur en is gemaakt van Pinot Noir-druiven. Hij heeft een frisse, evenwichtige stijl met aroma’s van wit en rijp fruit en een vleugje bloesem. De smaak is rond en zacht, met een lichte, frisse mineraliteit. De afdronk is luchtig maar blijft aangenaam lang. Bovendien is deze wijn vegan.

Lekker bij fijn gebakken vis, kipgerechten, salades, milde kazen of gewoon als aperitief.

Deze wijn heeft een zachte, frisse geur met aroma’s van peer, appel en een vleugje limoen. De smaak is niet overdreven fruitig, maar mooi rond en evenwichtig, met een aangename lange afdronk.

Hij is ideaal bij roodschimmelkazen. Daarnaast past hij goed bij schaaldieren en andere zeevruchten, lichte visgerechten, wit vlees, pasta’s en salades.

Deze wijn heeft een heldere, licht strogele kleur. Hij ruikt heerlijk fris, met aroma’s van limoen, groene appel en een subtiele houttoets. De smaak is verrassend vol: fris bij de eerste slok, daarna rond en rijp, met een mooie balans tussen fruitige en citrusachtige tonen. De afdronk is lang en licht kruidig.

Perfect als aperitief, maar ook heerlijk bij schaaldieren, gegrilde vis en zachte tot half gerijpte kazen.

Deze wijn heeft een lichte strogele kleur. Je ruikt aroma’s van ananas en citrus, aangevuld met perzik en een vleugje vanille en karamel. Het subtiele hout dat je in de geur merkt, proef je ook terug in de smaak. De afdronk is lang en vol.

Hij past uitstekend bij witschimmelkazen, zoals brie of camembert. Daarnaast is hij heerlijk bij gegrilde visgerechten en gerechten met gevogelte. 

Door de latere oogst heeft deze wijn rijpe en exotische aroma’s, maar hij blijft mooi droog dankzij de combinatie met Sauvignon. Dat zorgt voor een frisse toets en een perfect evenwicht. Je ruikt perzik, gekonfijt fruit, limoen en een vleugje sinaasappelschil. De afdronk is niet kurkdroog, maar ook zeker niet zoet – heerlijk lang en intens.

Ideaal bij zeevruchten, maar ook een verrassend lekkere combinatie met roodschimmelkazen. Bovendien kan hij ook prima dienen als smaakvol aperitief.

Deze mousserende wijn heeft een lichte strogele kleur en een fijne stroom van kleine belletjes. De geur doet denken aan vers gebakken brood, gevolgd door frisse aroma’s van appel, peer en perzik, met subtiele bloemige toetsen. In de mond is hij fris en vol van smaak, met een aangename, levendige afdronk.

Ideaal als aperitief, maar ook heerlijk bij vis, schaaldieren en mosselen.

Een cava met klasse! Deze mousserende wijn heeft een lichte, goudgele kleur en een zachte, romige smaak. In de geur vind je frisse fruitaroma’s met een subtiele bloemige toets. In de mond is hij vol, droog en heerlijk fris. Een elegante en fruitige cava die je meteen charmeert!

Perfect als brut aperitief, maar ook lekker bij allerlei hapjes en lichte gerechten.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid ) 
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid ) 
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen ) 

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.