Saint Nectaire Fermier is een half harde kaas uit de Auvergne in Frankrijk. De kaas heeft een gewassen korst en wordt traditioneel gerijpt op stro. Hierdoor krijgt de kaas haar kenmerkende aardse geur.

Bleu des Basques is een vrij moderne Franse blauwaderkaas uit onafgeroomde schapenmelk. Het zuivel is wat steviger dan bij de meeste blauwe kazen, wat zorgt voor een aangename bite. De smaak is vol, romig en pikant.

Bleu des Basques is een vrij moderne Franse blauwaderkaas uit onafgeroomde schapenmelk. Het zuivel is wat steviger dan bij de meeste blauwe kazen, wat zorgt voor een aangename bite. De smaak is vol, romig en pikant.

Een heerlijke zachte blauwaderkaas uit de Franse Auvergne. Door de weelderige begroeïng in dit voormalig vulkanische gebied heeft de melk hier een rijke, kruidige smaak. Dat is terug te proeven in deze romige, pikante specialiteit.

Le Crémeux des Alpes is het resultaat van een nauwe samenwerking tussen meesterkaasmakers en de Fromagerie Moléson. De kaas weerspiegelt het erfgoed van de Zwitserse alpenboeren, waarbij gebruik wordt gemaakt van melk van koeien die grazen in de weelderige weiden rondom de Mount Moléson.

Het ambachtelijke proces en de zorgvuldige rijping geven de kaas zijn kenmerkende romige textuur en diepte van smaak, waardoor het een geliefde keuze is onder kaasliefhebbers. Deze kaas voegt niet alleen karakter toe aan elke kaasplank, maar belichaamt ook het rijke culturele en natuurlijke erfgoed van de Zwitserse Alpen.

Surfin’Blu is een originele waterbuffelkaas geproduceerd uit de beste rondes Blu di Bufala, tot in de perfectie gerijpt en doordrenkt met Surfing Hop, een ambachtelijk bier geproduceerd door brouwerij Toccalmatto, rijkelijk gehopt en met een aanzienlijk alcoholgehalte (8,5%). De speciale rijpingstechniek, die minimaal 60 dagen duurt, geeft Surfin'Blu een kenmerkende aromatische geur, die, in combinatie met de unieke romige textuur, je in staat stelt te genieten van de aanhoudende en typische smaak van blauwe kaas, verrijkt met zoete en vette tonen

Een heerlijke zachte blauwaderkaas uit de Franse Auvergne. Door de weelderige begroeïng in dit voormalig vulkanische gebied heeft de melk hier een rijke, kruidige smaak. Dat is terug te proeven in deze romige, pikante specialiteit

Blu '61 is een Italiaanse zachtblauwe kaas bereid met gepasteuriseerde koemelk.

De blu 61 is meer dan drie maanden gerijpt, de blauwe geaderde kaas wordt in lokale Raboso Passito wijn gerijpt met veenbessen.

De Blu '61 is zachte en romige met een dunne rode schil met daarop veenbessen, Blu '61 heeft dus een zeer opvallende uitstraling.

De aroma's van deze kaas zijn zoet en fruitige en geur van kersen.

De doordringende wijnsmaak word in evenwicht gehouden door de romigheid van de blauwe kaas.

Het creëert een intens en weelderige kaas die goed samengaat met zoete Italiaanse Passito of een andere dessertwijnen

Krachtige pikante smaak, Zoutigere blauwschimmelkaas van rauwe schapenkaas.

Italiaanse romige blauwschimmelkaas van gepasteuriseerd koemelk. Heeft een romige, karaktervolle smaak.

Is een Franse kaas van gepasteuriseerde koemelk. Deze kaas is 6 weken gerijpt en combinatie van blauwe schimmel en zoete Sauternes smaak.

Deze Belgische kaas is een pareltje met zijn gemarmerde structuur. Deze rauwmelkse blauwschimmel met weinig gezouten smaak, licht hoppig en pikante nasmaak. Deze kaas heeft wel een beperkte beschikbaar.

Engelse sterke blauwschimmel heeft een iets bittere smaak, een droge structuur.  Van gepasteuriseerde koemelk. Heeft ongeveer 8 weken rijpingstijd.

Deze Engelse met 6 weken rijpingstijd. Heeft een pittige smaak. De oranje kleur is een natuurlijk element volledig.

Nog een Belgische blauwschimmel uit het Gentse. Heeft 10 weken gerijpt. Is van rauwe koemelk. Heeft een romige smaak met een pittige toets. 

Een zachte Franse blauwschimmel kaas. Deze is een blauwschimmel kaas die gemakkelijk toegankelijk is voor iedereen. Deze heeft een romige structuur met een licht pikante blauwschimmel smaak.

Deze hele zachte Duitse blauwschimmelkaas is een gekende klassieker. Heel zacht, romige structuur.

Roche Baron is een opvallend romige kaas die lichtjes uitloopt. Heeft een volledige natuurlijk eetbare as korst. Frans kaasje van gepasteuriseerde koemelk.

Hollandse harde geitenkaas, 1 jaar gerijpt, gepasteuriseerde geitenmelk 

Heerlijk Hollandse harde geitenkaas met honing en truffel, 

Volledig artisanaal gemaakt op de boerderij, een echte aanrader als aperitief of op de kaasplank! 

Queso de cabra al Romero is een zachte geitenkaas met een mantel van rozemarijn. De rozemarijn op deze kaas uit midden Spanje geeft je een Mediterraan gevoel. Dit product is gemaakt van gepasteuriseerde geitenmelk en heeft een rijpingsproces van minimaal 90 dagen.

Hollandse geitenkaas, 6 weken gerijpt (jonge smaak), Gepasteuriseerde geitenmelk

Gepasteuriseerde geitenmelk

150 gr

Vers geitenkaasje met pestokruiden.

Nederlandse kaas van gepasteuriseerde geitenmelk met toevoeging van (zomer)truffel.

Belgisch kaasje van rauwe geitenmelk

Belgische geitenkaas uit Diksmuide, Zachte milde smaak, Gepasteuriseerd geitenmelk 

Gerijpte geitenkaas, Rauwe melk, Ideaal voor slaatje zowel rauw als even onder de grill gelegd 

Hele jonge verse geitenkaas, Rauwe melk

Italiaanse harde geitenkaas, deze smeuïge geitenkaas is bij het rijpen in het stro gelegd waardoor deze toets in de kaas is getrokken. 

Hele jonge verse geitenkaas, Rauwe melk

Gepasteuriseerde geitenkaas, Zoete smaak 

Gepasteuriseerde geitenkaas, Zachte zoete smaak 

Verrassend zuiderse smaak, Rauwe geitenkaas 

Franse geitenkaasje 150 gram, Smeuige hazelnoot smaak, Rauwe geitenmelk van de hoeve

Frans geitenkaasje uit de Provence, Uit rauwe geitenmelk verrassende smaak door de kruidenkost, smeuïge tot uitlopende structuur

Rauw melkse frisse zachte geitenkaas, 120 gram

Verse Franse handgemaakte geitenkaas, Hele frisse zachte smaak met vleugje rozemarijn, 150gram

Verse geitenkaas met spek, 2 stuks per pakje.

Verse geitenkaas bedekt met wildbloemen, Volledig eetbaar kruidig smaak 

Is een Franse zuivere geitenkaas van rauwe melk gemaakt, deze geitenkaas smaakt licht pikant af.

Het kaasje mag enkel in het dorpje Pouligny-Saint-Pierre gemaakt worden.

Nederlandse gepasteuriseerde geitenkaas, met fenegriekzaad heeft een nootachtige smaak.

Nederlandse gepasteuriseerde geitenkaas met zongedroogde tomaten en olijven heeft een zuiderse smaak.

Belgische rauw melkse biologische geitenkaas, een hele zuivere smaak naar geitenkaas met een smeuïg kantje. 

zoete geitenkaas met vijgensmaak 

zoete geitenkaas met citroensmaak 

Zachte bergkaas uit de Pyreneeën, gemaakt van geitenmelk, zachte toets van Blauwschimmel. 

Zachte gepasteuriseerde geitenkaas uit de Pyreneeën. 

Oostenrijkse bergkaas met groene kruidenkorst

Hollandse Gouda met chilikruiden in.

De volle, romige iets zoete smaak van Vlaskaas valt direct op binnen het kaasassortiment. De unieke smaak van deze Bourgondische traditie valt bij vele kaasliefhebbers in de smaak. 

Heerlijk te combineren met een mooi glas wijn of port en ook een hele goeie combinatie met bier! Vlaskaas is genieten bij de borrel maar vanzelfsprekend ook heerlijk op een boterham. 

Ook kinderen houden van Vlaskaas als broodbeleg vanwege de romige structuur en iets zoete smaak. 

Hollandse Gouda van gepasteuriseerde koemelk met toevoeging van mosterdzaad.

Hollandse Gouda met groene pestokruiden

Harde Hollandse Gouda van gepasteuriseerde koemelk. 

Toevoeging van een geheime kruidenmengeling bestaande uit; tomaat, paprika, ui,prie, daslook,...

De Oud Roeselare is een goudse kaas die gedurende 12 maanden heeft gerijpt op houten planken. Deze kaas is makkelijk te herkennen aan zijn zwarte korst. De kaas won zilver  op de World Cheese Awards in 2017-2018.

Oud Roeselare is rijk aan zoutkristallen, de ‘witte puntjes’ die men ziet op het snijvlak. De kristallen zorgen voor een unieke smaaksensatie en aangename crunch. De smaak is vol, belegen, oud en pittig met een toets van kersen. Ondanks zijn oude leeftijd is de kaas toch smeuïg in de mond.

Deze kaas is samen met de Brokkeloud Roeselare de eerste Belgische kaas in de ruimte. Een Amerikaanse astronaute liet de kaas overbrengen naar het Internationaal Ruimtestation (ISS).

TIP: Als aperitiefhapje snijd je de kaas in schijfjes in plaats van blokjes. Op deze manier heb je een intensere smaakbeleving.

Noord- Hollandse Polders, 6 weken jong , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders, 3 maand , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders , 6 maand , lactose vrij

18 maanden gerijpt.

De kaasmeesters selecteren de allerbeste kazen om door te rijpen tot Flandrien Grand Cru. Na anderhalf jaar traditionele affinage op vurenhouten kaasplanken krijg je een brokkelig zuivel. De gevormde zoutkristallen zijn een sensatie in de mond. Je proeft een kaas met een heel gelaagde en lange, volle nasmaak.

Schitterend te combineren met een krachtige bourgogne of een trappistenbier.

Noord – Hollandse Polders , 9 maand , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders , 12 maand , lactose vrij

Noord – Hollandse Polders , 3 Jaar , lactose vrij

Belgische kaas, Westhoek 6 weken 

Belgische kaas, Westhoek 6 maand

Belgische kaas, Westhoek 12 maand

Roodzuivelkaas, Karaktervolle smaak 

Belgische kaas, 5 weken 

Belgische kaas, 6 weken 

Belgische kaas, iets fijnere smaak 

Belgische kaas, 12 maand

Hollandse gatenkaas, zachte smaak, Lactose vrij

Hollandse Gatenkaas, Rauwe melk, pittige smaak

Hollandse kaas, Light Kaas 

Hollandse kaas, Light Kaas

Hollandse kaas, Light Kaas

Een kaas van Niveau. Deze zacht en romige boeren truffel kaas bevat echte zwarte truffel uit Italie. Het is voor truffel liefhebbers een onweerstaanbare kaas.

Pecorino is vernoemd naar het Italiaanse woord voor schaap ‘Pecora’ omdat de volle schapenmelk het heerlijke basisingrediënt van deze kaas is. Pecorino Toscano D.O.P. Fresco is een relatief jonge pecorino kaas.

De volle gepasteuriseerde schapenmelk wordt met stremsel en zeezout gemixt waarna het fermenteren begint. Onze Pecorino Toscano D.O.P. heeft minimaal 20 dagen gerijpt.

Is een Franse schapenkaas die gepasteuriseerd is. 
 

heeft een romige structuur met een licht pittige smaak! 
 

Spaanse harde schapenkaas, 6 maand, Ideaal voor de aperitief, tapasplank 

Franse Schapenkaas uit Aquitaine tegen de Spaanse grens, Gepasteuriseerd, 4 maand gerijpt licht pikante smaak.

Italiaanse zachte en jonge pecorino, Deze kan je zo eten of evengoed gebruiken voor in al je gerechten.

Een Frans vast schapenkaasje uit de Pyreneeën, dit kaasje wordt op zijn geheel verkocht. Gemaakt van rauwe schapenmelk, en heeft een pittige bergsmaak, 650gram 

De Moliterno al Tartufo, een Italiaanse kaas gemaakt op het eiland Sardinië, is een ware delicatesse! Het is een kaas gemaakt op basis van rauwe schapenmelk. De kaas rijpt 5 à 8 maanden en wordt ingewreven met azijn en olijfolie. Na deze rijpingsperiode wordt de zwarte truffelpasta geïnjecteerd in de kaas, waardoor er zwarte aders in de kaas zichtbaar worden. De truffelsmaak verspreidt zich bijgevolg doorheen de gehele kaas.

Frans zacht rauw schapenkaasje dat een zachte romige crème smaak heeft, een echte aanrader! 

Spaanse zuivere schapen manchego van 4 maand oud. De korst is volledig ingewreven met zuivere rozemarijn en is er lichtjes  ingetrokken,

Deze emmentaler is 18 maanden oud , deze is intenser en voller van smaak als de klassieke emmentaler 

Mooie roosjes van Tete De Moine, Heerlijke Zwitserse bergkaas heerlijk bij de aperitief! 

Italiaanse bergkaas van gepasteuriseerde koemelk.

De kaas heeft een stevige textuur, maar is toch licht romig en smelt op de tong. Hij heeft een intense geur en een complexe smaak die lang en goed doorsmaakt. 

De echte Italiaanse Parmezaan Reggiano DOP van 60 maanden oud! 

Deze kaas op basis van rauwe koemelk heeft 4 weken rijpingstijd nodig. 

Hij heeft een lichtgezouten, zachte en fruitige smaak en een gebloemde grijswitte korst.

Franse kaas uit de Savoiestreek.

Oostenrijkse bergkaas, van gepasteuriseerde koemelk.

De korst is bedekt met een chilikorst die volledig eetbaar is.

Een verfijnde bergkaas uit de Franse Savoie met eindeloos veel toepassingsmogelijkheden. De smaak is aangenaam zacht en rijk aan nuances van hooi en hazelnoten.

In het unieke klimaat van onze KALTBACH grot ontstaan meesterwerken door vakmanschap. Ons rijpingsproces is een uniek samenspel tussen mens en natuur. Met veel oog voor detail verzorgen, voelen, keren en controleren de kaasmeesters onze kazen tot ze de perfecte rijpingstijd hebben bereikt. Zo ontstaat hun uitzonderlijk smaak!

Zwitserese Bergkaas, Rauwe melk, sterke smaak, toets van oregano en thijm 

Franse kaas, rauwe zomer melk, zachte frisse smaak

Oostenrijkse bergkaas, bestrooid met wilde bloemen, eetbare korst. Kruidige smaak 

Franse Puligny , Jura streek, Rauwe melk 12 maand,

Franse Puligny, Jura Streek, Rauwe melk 24 maand 

Franse rauw melkse kaas, de eerste laag wordt gemaakt met de ochtendmelk er word dan een as laag toegevoegd, de 2de laag word gemaakt met de avondmelk. 

Zwitserse Bergkaas, uit Jura streek, gemaakt uit rauwe melk, Mintens 4 maand gerijpt

Zwitserse rauw melkse kaas, heeft een heel verfijnde smaak, ideaal voor bereidingen, of als tussendoortje

Zwitsere bergkaas, word gemaakt van rauwe melk en heeft een sterke smaak. 3 maand oud 

De meest sierlijke kaas van Zwitserland, deze rauw melkse kaas, is een fijne kaas zowel van smaak als van grootte. Deze is ideaal om roosjes van te maken met een Girolle draaitoestel. Ideaal voor aperitief. Of om cadeau te geven.

Franse kaas uit Rijsel, deze is 24 maand oud. Heeft een sterke smaak, deze kegelkaas is een hele hard kaas.

Deze Italiaanse kaas, wordt pas na 2 jaar rijping worden aangesneden. Deze intense krachtige kruidig kaas is perfect voor te raspen, schilferen. Hoort standaard thuis in de keuken.

Rauwmelkse zwitserse raclette kaas, een mooie gladde kaas met een zuivere smaak, 

( Voor raclette reken je best 200gr per persoon. ) 

Zwitserse bergkaas, met een romige smaak.

Zwitserse bergkaas van rauwe melk. extra gerijpt 6 maanden oud.

Nieuw! 

Rechtsreeks van de paters uit Brugge, heerlijke smeuïge paterskaas van de Karmelieten! 

Op dit moment enkel bij ons te verkrijgen!

Koning Winter kaas wordt enkel in de herfst gemaakt om hem pas het volgende jaar in de herfst en winter te proeven. Kaasmakerij De Moerenaar omschrijft de creatie als het volgt: “Deze kaas is een stevige warme vriend in de koude wintermaanden”.

Het is een harde kaas met een diepe en complexe smaak.

Waals bierkaasje van gepasteuriseerde koemelk.

Timanoix is een zachte abdijkaas met een gewassen korst en lijkt op La Trappe de Timadeuc (gemaakt op dezelfde plaats) maar waarvan de korst ingewreven is met walnotenlikeur, waardoor hij een bruine kleur heeft en een uitgesproken geur van walnoten. De geur en de zeer uitgesproken smaak van verse noten domineren deze kaas. Deze kaas smelt in de mond.

De eetbare korst bevat lekkere kruiden en specerijen, zoals tomaat, ui, knoflook en zeezout. Dit krachtige jasje samen met het romige, smeuïge en zachte zuivel is een top combinatie.

Belgische boerenkaas van de kaas boerderij De Moerenaar, 

licht pittige boerderij kaas met een fijne nasmaak! 

Belgische boerderijkaas van rauwe koemelk.

licht afsmakend met een toets van brandnetel.

Zachte Belgische abdijkaas, van gepasteuriseerde koemelk. Ideaal voor bij de aperitief of nog een kaasblokje zo te eten. 

Deze trappistenkaas word nog door de monniken gemaakt. Heeft een volle en rijke kaassmaak. Wordt niets van bewaarmiddelen of kleurstoffen gebruikt en dat geeft een meerwaarde aan de kaas zijn smaak.

Deze kaas wordt nog in de kelders van de abdij afgerijpt. Het water dat ze gebruiken tijdens het proces voor de kaas te maken is bronwater van onder de abdij dat van 90 meter diep word gehaald.

Deze echte boerderijkaas uit het hartje van Diksmuide ( Sint-Jacobskapelle ) is een hele zacht, licht afmakende boerderijkaas. Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk. 

Een Typische paterskaas met een iets oudere smaak, Wordt nog door de paters van de Oude abdij van Lo gemaakt. Heeft een eenvoudig en natuurzacht aroma.

De meest gekende abdijkaas, de natuurlijke rijping zorgt voor een volle smaak en het pittige aroma.

Ook nog een echte klassieke abdijkaas, door zijn typische roodbacterierijping krijgt hij zijn pittige smaak en zijn eigen karakter. Gepasteuriseerde koemelk.

Halfharde, autenthieke kaas in de vorm van een boerenbrood , natuurlijk gerijpt op houten planken, heeft een eetbare korst. Licht verteerbaar door zijn luchtige gaatjesstructuur. Heeft een zachte romige smaak.

Brugse Blomme is een romige fluweelzachte Belgische kaas met een onverwacht pittige smaak en een krokant korstje.

Een van oorsprong abdijkaas met een zachte toegankelijke smaak. Deze kaas met gewassen rode korst heeft zijn naam te danken aan zijn afkomst, namelijk de regio Port du Salut in Frankrijk.

Zachte witschimmelkaas met toevoeging van stukjes papaya.

Berloumi heeft een unieke smaak, die je niet kan vergelijken met andere kazen. Gebakken of gegrild heeft hij een hartig en rijk aroma. Maar het is vooral de textuur die de kaas uitzonderlijk maakt want hij smelt niet zoals andere kazen. Onze kaas voelt eerder stug, vlezig en veerkrachtig aan in je mond. Een kaas met een bijzonder en grillig karakter dus. Een echte smaaksensatie, waar je snel van zal houden!

Choco kaas. 

Franse half harde kaas uit de Savoie streek. Deze kaas is de korst volledig bedekt met Provençaalse kruiden, tijdens het rijpen is de smaak in de kaas ingetrokken volledig eetbare korst.

Belgische half harde kaas, de korst is volledig bedekt met een mengeling van pikante kruiden. Een volledig eetbare kaas, past perfect bij een kaastafel.

Nog een klassieker deze smeerbare zoete roomkaas met een toets van ananas en nootjes is een aanrader voor jong en oud! 

Duitse rookkaas met ham in verwerkt.

Creme kaas met notensmaak.

Halfvaste, smedige roodbacteriekaas uit biologische, rauwe koemelk -  rode, licht gebloemde korst, ingewreven met een kruidenmengsel op basis van roze peper.

De Lingot du Vieux Moulin is de meest recente rauwe melkkaas uit Herve. De melk is volledig afkomstig uit het appellatiegebied van Herve in de provincie Luik. De Herve-kaas is de enige die profiteert van een BOB. De korst wordt tijdens het rijpen ingewreven met de rode bacterie Linens

Franse kaas van gepasteuriseerde koemelk.

Romige/lopende tekstuur, sterk afsmakend.

Langres is een sterk geurend Frans kaasje uit de Champagnestreek. Dit kaasje is heerlijk te combineren bij een feestelijke borrel met een goed glas Champagne of een stevige witte wijn.

Romige en intense smaak

Castello Marquis is een gewassen korstkaas met een zachte, romige en toch licht pittige smaak. De subtiele smaak van tropisch fruit en groene paprika wordt in deze kaas mooi versterkt door de natuurlijke rode korst en de albino blauwschimmel.

Belgisch kaasje dat uit rauwe melk word gemaakt. Heeft een sterke smaak en geur. Heeft een laag vetgehalte van 25%.

Dit kaasje is gewassen in het bier en siroop. Heeft een sterke smaak, gemaakt van rauwe koemelk.

Een sterk afmakende lopende kaas. Gewassen oranje bruine korst, van gepasteuriseerde koemelk. Komt uit de Bourgogne streek. 

Rauwmelkse pittige smaak. Heeft een uitgesproken smaak en heeft een sterke geur. Heeft een gewassen roodbacteriekorst. Ideaal met een Elzaswijn 

Een echte winterkaas. Deze zachte lichte, balsamische geparfumeerde smaak. Deze kaas is te verkrijgen van September tot Maart.

Deze kleine ronde Vachrins zijn ideaal voor in de oven met verse kruiden. Een echte winterkaas. Deze zachte lichte, balsamische geparfumeerde smaak. Deze kaas is te verkrijgen van September tot Maart.

Licht gezouten, nootachtige smaak, dit rond kaasje is vooral bekend voor het bekende recepte van Tartiflette. Rauwmelkse kaasje uit Savoie.

Italiaanse zacht, licht aromatisch kaas Gemaakt van gepasteuriseerde koemelk Op de roodbacterie korst zit een lichte schimmel die voor extra smaak zorgt in de kaas.

Is een Franse kaas. , met een dunne rode gewassen korst. Heeft de smaak van een hele zachte zuivel, licht romige smaak, volledig eetbare kaas. Gepasteuriseerde koemelk.

Is een Franse kaas uit de westelijke hoek van de Pyreneeën. Een smeuïge licht afmakende kaas. Een echte klassieker. 

Nog 1 van de zovele Belgische parels, komt rechtstreeks van de Hoge Venen. Deze zachte smeuïge kaasje is licht pikant van smaak, gemaakt uit gepasteuriseerde koemelk.

Een iets sterkere kaas. Deze half harde roodbacterie heeft een iets pittigere smaak. Belgische kaas gemaakt van gepasteuriseerde melk.

Is een authentieke trappistenkaas, een zachte, smeuïge kern, heeft een schitterende schimmelkorst. Authentiek en zuiver van smaak. Gemaakt van koemelk, deze koeien lopen altijd in het groene weilanden waardoor de melk een iets betere kwaliteit heeft.

Is een Franse kaas industriële gemaakt in de Pyreneeën. Heeft een gewassen rode korst en word veel gedraaid waardoor de smaak perfect is. Licht smeuige structuur.  

Franse Rauwmelkse kaas, één van de oudste kazen uit Normandie stadje Livarot, deze halfharde kaas is laag van vetgehalte maar heeft een karakter volle smaak.

Aan de 3 stroken moerasriet die ze rond de kaas doen, kan je zien dat de kaas vanuit het stadje zelf is.

Belgisch kaasje uit Keiem wordt gemaakt van rauwe koemelk, heeft een iets pittigere smaak

Deze Belgische brie uit West Vlaamse Damme is zeer romige en bevat een laagje pepercreme. De korst is volledig bestrooid met gemalen peper. Gemaakt met biologische gepasteuriseerde koemelk.

Frans witschimmelkaasje van gepasteuriseerde koemelk.

Witschimmelkaasje van gepasteuriseerde melk van koe, geit en schaap

Heerlijke Franse roombrie, met een crème van veenbessen in. 
 

Moerduiveltjes is een 50+ kaas van ± 450 gr. Het is een ambachtelijke natuurkaas volgens oeroude boerntraditie.

De heerlijke, zachte, romige smaak, het donsachtig wit uitzicht en de eetbare korst maken hem onweerstaanbaar. Iedreeen die hem proeft kan niet anders dan volop genieten van deze natuurlijke witschimmelkaas.

Past bij elke gelegenheid, te consumeren tussen 1 en 2 maand.

Gepasteuriseerde koemelk.

Deze sublieme camembert komt rechtstreeks van onze boer uit laag Normandie, 

De “Camembert du Béthelin” wordt vervaardigd op 10 km van Périers, te Lessay door de melkerij “Réo”. Hij wordt gemaakt van de melk uit de kustgebieden, van kuddes met 95% Normandische ras koeien.
 

Belgische zachte witschimmel kaas, 

Flocon des Fagnes is een rauwmelkse kaas gemaakt van volle melk uit de Hoge Venen.

Dolce Gusto betekent zachte smaak. Een zachte, romige kaas op basis van 3 soorten melk (koe, schaap en geit) van op het Italiaanse platteland, ontwikkeld met een exclusieve kruidenmix op basis van rozemarijn en lavendel. Smaakt altijd naar de lente.

Franse brie de meaux, van rauwe melk gemaakt met toev

Franse zachte romige brie van gepasteuriseerde melk.

Deze Brie heeft een pittige smaak, afkomstig uit de streek Ile De France dit is het gebied dat gekend is voor hun smeuïge brie soorten. Deze is gemaakt van rauwe koemelk en is minsten 45 dagen gerijpt.

Deze Belgische brie uit West Vlaamse Damme is zeer romige en heeft een kruidige crème in hem. De korst is volledig bestrooid met tuinkruiden. Gemaakt met biologische gepasteuriseerde koemelk.

Belgische gepasteuriseerde brie met een korst van rozemarijn, een volledig eetbare korst. Brengt zo de lente op je bord.

Een subtiele combinatie van volrijpe brie de meaux en zwarte truffel. Rauwe koemelk.

De meest gekende klassieke camembert uit gepasteuriseerde melk. Is heel romige en smeuïge van smaak, licht pikante smaak.

Deze Franse rauwmelkse camembert, is weken gerijpt, romige smaak , licht prikkelend op de tong.

Heerlijk romige Frans crème kaas met een mooie laag crème waarin 2% zuivere witte truffel inzit.

Deze rauwmelkse camembert is 4 weken gerijpt, er is een paneermeel gedrenkt in de Calvados rond de korst deze is volledig eetbaar. Sterke pittige smaak.

Deze kleine Franse rauw melkse camembert is eens in de Rose Champagne gedrongen, heeft een sterke smaak en een roze korst, echte aanrader

Deze zacht romige Franse kaas, is de crème de la crème van de Franse kazen, smelt op de tong.

Gepasteuriseerde koemelk.

Idem als de Delice De Bourgonge maar dan met een extra laagje truffelcrème in het midden van de kaas.

Romige crème kaas met bestrooid met mosterdzaadjes. Per bol verkocht van 250 gram 

Romige crème kaas bestrooid met papaya. Per bol verkocht van 250 gram 

Biologisch Belgisch kaasje van rauwe koemelk. Wordt in het hartje van Keiem nog artisanaal op de boerderij gemaakt. Heeft een verfijnde frisse smaak. 

Biologisch Belgisch kaasje van rauwe koemelk. Wordt in het hartje van Keiem nog artisanaal op de boerderij gemaakt. Heeft een verfijnde smaak met tuinkruiden. 

Hele zacht Franse witte zuivelkaas, licht romige van smaak.

Belgische graanmosterd uit Beveren-Waas.

Spaans Dadelbrood met walnoten

Dadelbrood met walnoten wordt bereid met een deeg van gedroogde Tunesische dadels en Californische walnoten. Het heeft een zoete smaak met een zachte en aangename toets van anijs. 

Deze Brugs streekproduct is ideaal voor bij de kaas, deze krokante beschuit met een zoete toets, past perfect met wat gezouten boter en kaas.

Gemengde zuivere notenmix

Gemengde notenmix met rozijnen 

De Pakistaanse grote medjoul dadels is overheerlijk

Deze vijgen zijn licht gesuikerd.

Gedroogde abrikozen.

Iets kleinere gedroogde Spaanse vijgjes  

Heerlijke desserten box met Mini desserten bestaande uit: 

Verse rijstpap, Tiramisu, Chocomousse, Vlaai, Kaastaart, Gebak,...

Heerlijke mini kaaskroketjes, ideaal voor de apero! 

Mini Garnaalkroket 40 % garnalen

Onze zelfbereide rijstpap, nog op de wijze gemaakt zoals de grootmoeder! 

Onze luchtige chocomousse is heerlijk zoet nagerechtje! 

Deze klassieker maken wij zoals de Italianen. 

Onze kaaskroketten worden nog vers gemaakt iedere week. Probeer ze zeker en vast eens! 

Zoals onze kaaskroketten worden deze garnaalkroketten vol met grijze garnalen ( 40 % ) iedere week vers gemaakt.

Deze ongezouten boter van het Diksmuidse Kasteelhoeve komt rechtstreeks van de boerderij.

Deze licht gezouten echte boerenboter wordt rechtstreeks van de klomp afgenseden

Verse natuurkaastaart met een bodem van lichte biscuit 

Verse kaastaart met een speculaas bodem.

Onze fruityoghurt , aardbei, passie mango, framboos, banaan en rode vruchten zijn een aanrader, de yoghurt is volle zuivel, 250gram.

Vaste volle yoghurt. 500gram 

Vaste magere yoghurt 500gram

De yoghurt is van volle zuivel en is licht lopend. Potjes zijn 250 gram.

Losse volle platte kaas rechtstreeks van de boer

Losse magere platte kaas rechtstreeks van de boer 

Onze gezouten boerenboter komt van het Berkenhof

Margarine

Ambachtelijke speculaas uit Lokeren

Smaak : is verfijnd en licht zoetig.

• Erkend streekproduct
• Magere, ambachtelijke ham
• Zowel warm als koud gebruiken

• Rugstuk van varken
• Gebakken en lichtgerookt
• Karaktervolle smaak

• Dubbele kalkoenborst
• Heerlijke ovengebakken smaak
• Zowel koud als warm serveren

Italiaanse Salami 

• Varkensruggen
• Zonder varkenslende
• Ingewreven met zout
• En met kruidenmengsel
• Gedroogd
• Gerookt

Italiaanse Copa van zuiver varkensvlees.

Belgische Ganda Ham. 

Kippenfilet met honing en mosterd.

crackers met looksmaak , 200 gram 

Heerlijke roomkaas met afwerking van bieslook, ideaal voor toast, wraps, soep,....

Opgevulde zoete kleine paprika's met roomkaas

Heerlijke roomkaas met zwarte truffel, 

Natuur crackers

Zoete dipsaus met fijne kruiden

Heerlijke dip van oude kaas en rode pesto.

Heerlijke roomkaas met peppasweet, ideaal voor toast, aperitief, wraps,...

Griekse roomkaas met komkommer en look. 

Heerlijke dip van avocado's, een echte aanrader! 

Heerlijke grote olijven, ideaal voor de aperitief! 

Heerlijke dip gemaakt van oude kaas, en groene pesto.

Italiaanse buffel mozzarella.

De echte traditionele Brusselse zoute kazen. ( bijnaam; rotte kaas ) 

De echte traditionele Griekse feta, gemaakt van zuivere schapenmelk. 

Deze kaas heeft minstens 1 maand gerijpt en heeft een half zachte smeltende textuur. Hij heeft een frisse, lichtzure smaak. Heerlijk in salades, bij het aperitief of in koude of warme bereidingen.

Witte Wijn: 

2021 - Antoine de la farge 

L'Enfant Rebelle 100%

Sauvignon Blanc 

Degustatietip: Geiten en Schapenkaas

2019 - Zonneweelde Chardonnay

Private Selection - Limited Production 

Ideaal voor wij zachte witschimmelkazen. ( Bv Delice Bourgonge, Vacherin Mont D'Or) 

2019 - Russolo - Doi Raps Riserva 

Pinot Grigo, Sauvignon 

Heel lekker bij pittige roodbacteriekazen ( Herve, Epoisses, Bou de Fagne, Munster aoc ) 

2021 - Bepin de Eto - Concegliano Valdobbiandene 

Prosecco Superiore Brut Millesimato 

Método Tradicional - Brut Espécial 

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid ) 
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid ) 
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen ) 

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.

Hierbij maken we mooie geschenkmanden om cadeau te geven, 

Je kan kiezen tussen de volgende formules: 

• Ambachtelijk : Mand verse kazen en producten ( 12 dagen houdbaarheid )
• Voor juiste moment : Mand met allerlei droge voeding. ( min 30 dagen houdbaarheid )
• Zoete mand : Mand vol met allerlei zoetigheden. ( Verse dessert 8 dagen houdbaarheid, droge desserten 30 dagen houdbaarheid )
• Wijnmand : Mand vol met aperitief garnituren, flesje aperitief of een heerlijke fles wijn. ( naar gelang van bedrag hoeveelheid flessen drank. ) ( houdbaarheid 60 dagen )

SCHRIJF BIJ OPMERKINGEN ERBIJ WELKE MAND U LIEFSTE HEEFT.